Kociołek węgierski jest znany i ceniony na Węgrzech od wieków. Przyrządzane przy użyciu tego naczynia dania sprawiły, że kuchnia węgierska zdobyła sławę w wielu krajach świata. Jednak kociołkowanie to nie tylko metoda na przyrządzanie pełnych smaku dań, ale i w jakiś sposób sposób na życie. Węgrzy, tak jak my, kochają dobrze zjeść i uwielbiają relaksować się pod gołym niebem. Wśród nich zwyczaj grillowania praktycznie nie funkcjonuje, natomiast bardzo popularne jest wspólne gotowanie nad ogniem w ogrodach i za miastem. Niezbędnym do tego naczyniem jest kociołek węgierski, inaczej bogracz. Prócz aromatycznych potraw, tym, co jest najlepsze w kociołkowaniu, jest wspaniała atmosfera, która panuje wśród biesiadników zgromadzonych wokoło ogniska i wspólnie spędzających wolny czas. Ciepło bijące z ogniska, wesołe towarzystwo, beztroskie kucharzenie w otoczeniu przyrody, sprzyjający wypoczynkowi nastrój oraz naturalnie przyrządzane, pyszne dania – to wszystko oferuje kociołek węgierski. Co ważne, w trakcie kociołkowania wszyscy siedzą razem, nie ma potrzeby, żeby kucharz ciągle oddalał się od towarzystwa, aby kontrolować smażące się mięsa, tak jak w wypadku grillowania. Ponadto kociołki węgierskie dają możliwość wszechstronnego realizowania swych zamierzeń kulinarnych, bo da się w nich przygotować praktycznie wszystkie potrawy jednogarnkowe. Tradycja tych naczyń wywodzi się z czasów, gdy przodkowie Madziarów prowadzili koczowniczy tryb życia. Wkładali oni do zawieszanego nad płomieniami kociołka wszystko, co było pod ręką i prosty sposób przyrządzali smaczne i pożywne potrawy. Zwyczaj gotowania dań nad ogniskiem żył przez stulecia i znalazł zwolenników w wielu innych krajach. Kociołek węgierski to znany ze swej funkcjonalności sprzęt kulinarny także i dziś. W trakcie wypraw plenerowych, biwaków czy też weekendowych przyjęć w ogrodzie, wiszący na kutym stalowym stelażu kociołek jest świetnym sposobem na przyrządzenie pysznych, aromatycznych dań pod gołym niebem. Wraz ze wzrostem popularności kociołków, w sieci pojawiło się sporo sklepów internetowych, największy z nich to www.grilleikociolki.pl, gdzie można wybierać spośród wielu rodzajów i rozmiarów kociołków.

Kociołki żeliwne zdobywają w ostatnich latach coraz większą popularność. Zawdzięczają to z pewnością niezwykłym walorom smakowym przyrządzanych w nich posiłków. Naczynia żeliwne od czasów zamierzchłych są wykorzystywane i cenione w kuchni, a dziś przeżywają istny renesans. Także i nasi rodacy na nowo odkrywają walory tradycyjnych metod przyrządzania jedzenia oraz smak i aromat dań przygotowanych na ognisku. Kociołek żeliwny to naczynie przeznaczone właśnie do zapiekania potraw w ognisku. Napełnia się je jedzeniem, szczelnie zakręca za pomocą specjalnej pokrywy, po czym wstawia w płomienie ogniska palącego się bezpośrednio na podłożu lub też na wykonanym z metalu palenisku. Tą metodą przygotować możemy różnego rodzaju dania jednogarnkowe, a najbardziej popularne są pieczonki i prażonki, których smak nie da się porównać z niczym innym. Ułożone warstwowo mięso i warzywa dzięki specyfice pieczenia w żeliwnym naczyniu smakują naprawdę zachwycająco. Imprezy rodzinne i towarzyskie na świeżym powietrzu to bardzo dobra forma spędzania wolnego czasu, a gdy uświetnia je smakowite danie prosto z ognia, atmosfera jest jeszcze przyjemniejsza. Dla odmiany warto zrezygnować czasami ze standardowego weekendowego grilla w ogrodzie i spróbować kociołkowania czyli przygotowywania smakołyków przy użyciu kociołka . Zgromadzeni wokół ogniska goście z pewnością będą zachwycać się nie tylko pysznym poczęstunkiem, ale także ciepłą atmosferą ucztowania. W zależności od jego gabarytów, w kociołku przygotować możemy potrawę nawet dla kilkunastu osób, ażeby każdy z gości wyszedł z imprezy najedzony do syta. Spotkania na łonie natury, przy ognisku, z smacznym jedzeniem i ciepłą, radosną atmosferą to świetny pomysł na miłe spędzenie wolnego czasu wśród bliskich, bez względu na porę roku. Imprezy w plenerze organizowane są głównie w ciepłe dni, jednak dla największych entuzjastów kociołkowania ciepłe jedzenie przyrządzone w ognisku w kociołku to dobra propozycja także na długie, mroźne zimowe wieczory.

W dawnych czasach w mieszczących się na Węgrzech zamkach, pałacach oraz domach najpopularniejszymi naczyniami do gotowania potraw były zawieszane nad ogniem kociołki. Niezwykły smak i aromat przygotowywanych w ten sposób smakołyków sprawił, że dania te wciąż są popularne i uznawane są za tradycyjne, charakterystyczne węgierskie potrawy. Kociołki węgierskie zyskały sobie miliony wielbicieli we wszystkich częściach świata. Miłośnicy kociołków używają ich w swoich ogrodach, na wycieczkach i obozach, przyrządzając nie tylko typowe węgierskie przysmaki jak zupa gulaszowa, zupa rybna, gulasz, porkolt czy leczo, ale i inne, własne regionalne dania. W Polsce popularne są przeróżne zupy, bigos i inne dania jednogarnkowe, a także różnego rodzaju przetwory z owoców, konfitury i dżemy, które także możemy przyrządzić w kociołkach węgierskich. Potrawy z umieszczonego nad ogniem naczynia są bezkonkurencyjne, a gotowanie ułatwia funkcja regulowania wysokości kociołka nad ogniskiem. Kociołkowanie w gronie rodziny i znajomych to doskonały sposób na spędzanie wolnego czasu z najbliższymi, zarówno przed domem, jak i na różnego rodzaju wycieczkach, pieszych wędrówkach, spływach kajakowych, gdzie ciepłe jedzonko przyrządzone nad ogniem będzie smakować lepiej, niż najbardziej wykwintna potrawa w restauracji. Przyjęcia w plenerze przy pełnym smaku kociołku niewątpliwie na długo zapadną w pamięć zgromadzonym biesiadnikom, gdyż niepowtarzalnego smaku gotowanych nad paleniskiem dań nie można łatwo zapomnieć. W zależności od liczebności zgromadzonych osób, będziemy potrzebować kociołka węgierskiego o różnej pojemności. Na rynku dostępna jest cała gama tego rodzaju naczyń, od mniejszych, parolitrowych, po duże kociołki, będące w stanie nakarmić całą rzeszę wygłodniałych biesiadników. Wraz z naczyniem można kupić również stelaż, na którym będzie ono zawieszane i praktyczne wykonane z metalu palenisko do ustawienia pod kociołkiem. Cały komplet pozwoli nam kociołkować w dowolnym miejscu, bez konieczności rozpalania ogniska bezpośrednio na podłożu. Z wypełnionym smacznym jedzeniem kociołkiem węgierskim bez wątpienia udane będzie każde przyjęcie, wyjazd za miasto czy biwak.

Od stuleci różne kultury i narody przekazują sobie swoje kulinarne tradycje i zwyczaje. Nie tylko przepisy, ale także sposoby przygotowywania dań wraz z ludźmi podróżują po świecie i zdobywają entuzjastów w najodleglejszych zakątkach ziemi. W naszym kraju bardzo podatny grunt znalazło grillowanie, które przywędrowało do nas z Ameryki. Grillują wszyscy kiedy tylko się da, szczególnie podczas ciepłych miesięcy z ogrodów i działek rozchodzi się charakterystyczny aromat potraw z rusztu. Przygotowywanie potraw na ogniu jest tak powszechnie cenione i lubiane ze względu na niepowtarzalny smak, ale również dlatego, że przynosi wiele przyjemności i frajdy wszystkim uczestnikom imprezy. Gotowanie na łonie natury to jednak nie tylko grillowanie. Z rodzimej kuchni węgierskiej wywodzą się specjały takie jak gulasz lub zupa węgierska, które przyrządzane są w specjalnych kociołkach. Kociołki żeliwne były wykorzystywane przez Madziarów już w IX wieku. Do wnętrza naczynia wrzucano właściwie wszystko, co jadalne, a następnie umieszczano kociołek w palenisku. W skutek tego powstawały warzywno-mięsne dania, które charakteryzował unikalny smak i aromat. W Polsce kociołek żeliwny początkowo podbił Śląsk, gdzie powstały pierwsze odlewy tych naczyń. Dania przygotowywane w kociołkach – prażonki, pieczonki, gulasze i zupy wkrótce zyskały sobie fanów w całym kraju. W kociołkach żeliwnych Polacy przyrządzają także własne potrawy tradycyjne jak bigos, rosół i wszelkiego rodzaju dania jednogarnkowe. Jednak tym, co nasi rodacy w kociołkowaniu pokochali najbardziej jest ciepła atmosfera wspólnych spotkań przy płonącym ognisku, w którym przygotowuje się smakowite jedzenie dla wszystkich zgromadzonych. Dlatego też przyjęcia uświetnione pysznościami z kociołka żeliwnego są coraz bardziej popularne. Naczynia te są również świetną alternatywą dla polowych kuchni. Wystarczy według własnego gustu i smaku napełnić kociołek jedzeniem, zamknąć go szczelnie za pomocą specjalnej pokrywy, postawić w ognisku na zamontowanych do naczynia nogach i czekać na zniewalający efekt.

Dzięki wszechstronnemu zastosowaniu oraz starannemu i profesjonalnemu sposobowi wykonania, kociołek żeliwny stał się znanym i używanym w wielu krajach urządzeniem kuchennym. Możemy przyrządzać w nim smakowite oraz aromatyczne dania praktycznie wszędzie, dlatego naczynie to jest świetną inwestycją w życie towarzyskie i rodzinne. Kociołek żeliwny możemy umieścić w ognisku albo zawiesić na stelażu po wcześniejszym odkręceniu nóżek. Naczynie to produkowane jest z wysokojakościowego żeliwa szarego, które ma cechę równomiernego nagrzewania oraz utrzymywania temperatury. Nie przypala się ono, a po użyciu da się łatwo je wyczyścić. Pozwala to w łatwy i przyjemny sposób przygotować zapiekane i duszone dania zachwycające swoim niezwykłym smakiem i aromatem. Kociołek żeliwny wytwarza się także w Polsce, gdzie dokładny maszynowy odlew gwarantuje produkt wysokiej jakości. Zapewniają ją wymagane certyfikaty i atesty żywnościowe (ogromny nacisk na nie kładzie Unia Europejska). Ustalone są one po to, żeby każdy mógł być spokojny, że przygotowana w kociołku żywność będzie pozbawiona szkodliwych związków toksycznych. Innym plusem tego produktu jest dostępność w wielu rozmiarach. Są modele niewielkie – czterolitrowe i znacznie większe – siedmio, ośmio oraz dziesięciolitrowe. Kociołek żeliwny jest świetnym rozwiązaniem dla wszystkich, którzy doceniają wyśmienity, niepowtarzalny smak przygotowywanych na ognisku specjałów. Dzięki nim można spędzić przyjemne chwile przy wspólnym stole w towarzystwie krewnych, sąsiadów i przyjaciół. Wielu z nas uskutecznia często przyjęcia na świeżym powietrzu, a zwolenników tej formy organizowania czasu wolnego przybywa wraz z nadejściem lata. Zaletą jest także bez wątpienia ładny wygląd takiego kociołka, który daje mu nie tylko wzornictwo przemysłowe, ale też sam budulec – żeliwo ma nieregularną fakturę, dzięki temu szary kolor pięknie się prezentuje. Trzeba też wspomnieć, że kociołek żeliwny jest niedrogim naczyniem – przykładowo na popularnym w Polsce aukcyjnym portalu cena kociołka oscyluje w przedziale od 100 do 200 złotych.

Najlepsze kociołki znajdziesz na www.asos.pl

Kociołek węgierski produkowany jest z różnych metalowych materiałów, jednak największą popularność zyskał ten zrobiony z żeliwa szarego. Istnieje nawet tzw. „filozofia żeliwa”, która głosi, że tworzywo to charakteryzuje umiejętność wchłaniania i nadawania smaku i aromatu. Często użytkowany kociołek węgierski potrafi nadać daniu charakterystyczny smak. Tak więc, kiedy jakąś potrawę składającą się z tych samych składników ugotuje się w dwóch kociołkach o różnej historii, to będzie ona smakowała inaczej. Zgodnie z opinią specjalistów, żeliwo nie powinno być pokrywane żadną powłoką. Uważają oni, że nie warto wybierać żeliwnego kociołka z dodatkową emalią – według nich to bezsensowny zakup. Jeżeli mimo to chcemy kupić naczynie z emalią, to najlepiej poszukajmy takiego, które zrobiono ze zwykłej blachy. W tym wypadku stracimy jednak doskonałość, która jest specyficzna dla dań przyrządzanych w żeliwnych kociołkach. Jeżeli jednak surowe żeliwo nie zaspokaja czyichś oczekiwań, dobrą alternatywą jest kociołek węgierski wykonany z grubej nierdzewnej stali. Również w tym przypadku aromat potraw będzie odrobinę uboższy, lecz tego typu kociołek ma jedną zaletę – nie wymaga konserwacji, a także możemy go myć płynami oraz korzystać ze zmywarki. Bez względu na to czy kociołek węgierski jest wyprodukowany z szarego żeliwa czy ze stali nierdzewnej, pewne jest, że będzie on służyć przez wiele lat. Na Węgrzech w kociołku przygotowuje się głównie gulaszowe zupy i gulasze. Kociołki węgierskie stały się jednak popularne nad Wisłą jako naczynia, w których przygotować da się praktycznie wszystkie dania jednogarnkowe, również typowe polskie dania takie jak bigos. Dlatego na naszym rynku znajduje się wiele kociołków w różnych modelach oraz wymiarach. Ich koszt waha się od 70 do ponad 200 złotych, zależnie od pojemności konkretnego naczynia. Do kupienia są zarówno niewielkie, jak i wielkie wersje kociołków– czterolitrowe, a nawet szesnastolitrowe. Do każdego z nich dołącza się dodatkowy stelaż razem z potrzebnymi akcesoriami.